나는 자신이 없었다. 블라인드 테스트를 했는데 싼 와인이 더 높은 점수를 받았습니다. 뭐, 카더지만 그런 소리가 도시전설처럼 떠돌고, 근거 없는 소리는 아니라고 생각한다. 집에 사람들이 모이면서 비교 시식을 해보았습니다. 본격적인 블라인드 테스트는 하지 않고, 라벨만 떼고 맛만 보았습니다. 결론: 맛이 많이 달랐다. 당신이 선호하는 것은 개인적인 취향 일 수 있습니다.
원래 집에서 10달러짜리 까베르네와 100달러짜리 까베르네를 가져오고 싶었는데 손님이 20달러짜리 까베르네를 가져왔다. 그래서 3개를 비교했습니다. 나는 첫 잔으로 10달러 지폐를 마셨다. 의외로 맛이 좋았다. 향긋한 과일향이 올라오면서 우리의 진짜 고민, 즉 가장 싼 와인이 먼저냐가 현실이 된 듯했다.
다음으로 나는 20달러짜리 병을 마셨다. 이 와인은 매우 유명하고 값비싼 와이너리의 세컨드 브랜드이며, 이러한 세컨드 브랜드 와인은 시그니쳐 와인과 거의 똑같은 맛을 내는 경우가 많습니다. 그래서 그것도 훌륭한 와인이어야합니다. 실제로 먹어보니 괜찮았습니다. 하지만 10달러짜리 와인과 큰 차이는 없었다. 냄새가 미묘하게 달랐다. $20의 가치가 있지만 처음 맛본 와인의 두 배 가격에 사겠느냐고 묻는다면 그냥 $10에 먹을 것입니다.
마지막 비용은 $100입니다. 유명한 와이너리에서 한정판으로 나왔지만 충분히 맛이 있을 것으로 기대했습니다. 그리고 실제로 뚜껑을 열어보니 앞선 두 개와는 맛이 확연히 달랐다. 라벨에 ‘리저브(Reserve)’라고 적혀있는 것처럼 오크통에서 오랜 시간 숙성해 오크 풍미가 강하게 느껴졌다. 하지만 무식한 책상 냄새 같은 것이 아니라 은은한 오크 향이 과일 향과 잘 어우러져 맛이 일품이었다.
고객은 세 번째 와인을 정말 좋아했습니다. 그리고 제 생각에는 맛, 향, 가장 비싼 와인이 돋보였습니다. 하지만, 약간의 호감이 가는 것 같습니다. 확실히 오크향이 부담스럽지는 않았지만, 좀 더 과일향을 선호하시는 분들에게는 앞의 두 와인이 더 나을 것 같습니다. 또한 이 와인이 첫 번째 와인보다 10배 더 비싸다는 점을 고려할 때 이 $10 와인이 대부분의 사람들을 만족시킬 수 있을지 궁금합니다.
10달러짜리 와인도 음미할 가치가 있습니다. 아니, 내가 그 수준을 넘어섰다는 것을 재확인했다. 비싼 와인은 오크 숙성이나 그와 유사한 더 복잡한 과정을 추가했기 때문에 더 복잡한 풍미를 가지고 있습니다. 다만, 입맛에 맞을 수 있다는 점을 염두에 두셔야 합니다. 즉, 어딘가에 초대를 받았지만 내 나이에 $ 8 또는 $ 10에 그런 것을 $ 20에 사는 와인이 있는지 궁금합니다.
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